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蔡英文總統於2020 年 08 月 28 日宣布，將開放含有萊克多巴胺的美豬、放寬30月齡以上美國牛肉進口，引發各界爭議。究竟「萊豬」、「萊克多巴胺」是什麼？對人體有沒有危害？就讓我們透過「萊克多巴胺知識大解析—萊豬爭議懶人包」（上），一起來了解吧！

萊豬是什麼？

萊豬意即含有「萊克多巴胺」的美豬。萊克多巴胺為瘦肉精的一種，原先作為治療人類氣喘的藥物。但實際效果不佳，後來並未正式上市。後來專家發現將萊克多巴胺添加在動物飼料中，可促進動物蛋白質合成且加速脂肪轉化分解，使肉質更健美，進而作為飼料添加物。

萊克多巴胺相關的安全性研究

台灣衛生福利部於2020年委託成功大學醫學院，對於食用萊克多巴胺進行健康風險評估。依照評估結果顯示，對於台灣目前各性別、各年齡層一般民眾的飲食習慣來說，ADI（每日可接受劑量）都在萊克多巴胺最高95％的暴露劑以下（僅有10％）。不過，對於坐月子期間的婦女，若全數食用含有萊克多巴胺之進口牛、豬肉及其製品與內臟，雖然萊克多巴胺所致之最高95％的暴露劑風險上限值仍小於1，但已佔ADI（每日可接受劑量）的89.9%。若產婦於坐月子期間每日攝取超過一副腎臟及一副肝臟，則可能會超過可接受之風險。

萊克多巴胺國際使用的核准

目前包括美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等26個國家（地區）登記核准，可合法添加於動物飼料中使用。其中也包括飲食習慣與我國相近的亞洲國家，像是韓國、越南，均依照標準開放符合安全殘留容許量萊劑的豬肉進口，越南更早在2012年07月13日就已開放。

萊克多巴胺的副作用

由於目前實驗數據無法確定萊克多巴胺是否會對人體產生其它副作用，但其接受臨床表大多會有的症狀多為心跳過速、四肢肌肉顫抖、頭痛、噁心、嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外。

台灣目前萊克多巴胺的開放情形

台灣在2005年取消豬肉關稅配額，禁止含萊劑的外國豬肉進口。但蔡英文總統卻於2020 年08月28日宣布，台灣將擴大開放美國牛肉和豬肉進口，包含30 月齡以上的牛肉，以及含「萊克多巴胺」的美豬。外界推測，由於近兩年台美雙方關係加溫，美國國會通過一系列友台法案，對台釋出善意；然而在貿易上，雙方卻始終沒有太多進展，美國牛豬的禁止進口被美方視為明顯的貿易障礙。美國牛豬不斷向台灣叩關，對政府形成龐大壓力，進而讓今年（2021年）政府擴大開放開放美國牛肉和豬肉進口。包含國務卿蓬佩奧和國務院發言人歐塔加斯都直言，開放美國牛豬是為美台雙邊進一步經貿合作打開大門。

這波無預警讓萊豬「襲」台的消息，讓不少民眾都仍有健康疑慮問題。豬肉作為台灣國人最常食用的肉類，選擇衛生、安全的豬肉絕對是每家餐廳、每個家庭的課題。無論如何，在以貿易為發展為前提下，政府仍需要替人民的健康把關。

出處：TPN商務新聞網